营盘村地块厨房设备澄清公告1

条款

原文件

修改为

一

第六章“货物需求表”4.1技术规格汇总表32包子机

主要技术规格和标准（尺寸）

机器参考尺寸：≥1500×700×1450mm。

外形参考尺寸约1500×700×1450mm。投标人按所投产品实际尺寸响应，并提交安装布置图，证明满足现场就位、操作、通行、检修及安全要求。

主要技术规格和标准（功率）

功率：1.75kW，220V。

电源：220V。投标人应列明整机额定功率，并证明与所报生产能力、控制系统及现场供电回路相适配。

主要技术规格和标准第1—3项

1.选用纯铜国标小金刚齿轮减速电机。
2.选用三台台湾品牌变频器，供面、成型、供馅均可独立控制速度。
3.选用进口品牌电位器，金属防水按钮。

1.采用纯铜绕组齿轮减速电机，或在扭矩、调速稳定性和耐久性方面实质等效或更优的驱动方案。
2.配置三套变频调速单元，供面、成型、供馅能够独立控制速度；不限制品牌及原产地。
3.采用与三路独立调速相匹配的可靠电位器或等效调节器件，并配置适用于厨房潮湿环境的金属防水按钮；删除“进口品牌”表述。

主要技术规格和标准第7项

外壳所使用不锈钢材质符合GB 21551.2-2010标准要求，检测金色葡萄球菌和大肠杆菌在24h作用时间下，抗菌率达90%以上。

删除本项。

二

第六章“货物需求表” 4.1技术规格汇总表302平铺式洗碗机（带双烘干）

主要技术规格和标准（尺寸）

参考尺寸：≥5600×1018×2100mm。

外形参考尺寸约5600×1018×2100mm。投标人按所投产品实际尺寸响应，并提交布置图证明满足现场安装、操作、检修及物流通道要求。

主要技术规格和标准（接口及功率）

进水尺寸：G3/4；排水口尺寸：G1-1/2；电压：380V；功率：83kW。

进水接口G3/4、排水接口G1-1/2，允许通过随设备提供的合规转换接头实现可靠连接；电压380V；整机装机功率不高于83kW。以更低功率达到规定清洗和烘干能力的，视为满足要求。

主要技术规格和标准第13—15项

13.符合GB/T 2423.18-2021，洗臂经过1200h盐雾试验。
14.符合GB/T 2423.22-2012，整机快速温变试验≥200小时。
15.外壳材料符合GB/T 11713-2015《高纯锗γ能谱分析通用方法》。

删除本项。

三

第六章“货物需求表” 4.1技术规格汇总表325 智慧结算餐台

主要技术规格和标准第1项

尺寸875×665×1260mm，含结算区无等候区。

外形参考尺寸约875×665×1260mm。投标人结合结算区空间、托盘操作高度和通行条件提供实际尺寸及布置图。

主要技术规格和标准第5项

CPU：RK3568，Cortex-A55 2.0GHz；内存6G；EMMC FLASH 128G；USB口2个、RS232串口2个、网口1个；12V供电；额定功耗60W。

采用四核64位处理器，主频不低于2.0GHz，内存不低于6GB，内置存储容量不低于128GB；USB口不少于2个、RS232串口不少于2个、网口不少于1个；12V为内部额定供电参考；整机额定功耗不高于60W。其他处理器架构及供电方案达到实质等效或更优性能的，可以响应。

主要技术规格和标准第6项

扫码读卡器：图像传感器640×480 CMOS；读取方向倾斜±40°、旋转±360°、偏转±30°；读取距离0—100mm。

图像分辨率不低于640×480，能够在餐台实际安装角度及0—100mm使用距离内稳定识读一维码和二维码；采用其他安装结构达到同等识读效果的，可以响应。

主要技术规格和标准第7项

工作频率13.56MHz，支持ISO/EC 15693和ISO 18000-3M1，有效读写距离达到40cm。

工作频率13.56MHz；支持ISO/IEC 15693、ISO/IEC 18000-3 Mode 1或实质等效的现行标准；有效读写距离不低于40cm；不限制读写器品牌、原产地或天线实现方式。

主要技术规格和标准第8、9项

结算区须采用双天线设计；智能餐具识别区域不小于45cm（长）×30cm（宽）。

有效识别区域不小于45cm×30cm。双天线为实现稳定覆盖的一种技术路线；采用多天线或其他技术实现同等、无明显盲区的餐具识别效果，可以响应。

主要技术规格和标准第12项（工作环境）

工作温度为-20℃—60℃，工作湿度为20%—90%RH（不结露）。

设备应在项目室内食堂实际温湿度及邻近后厨热湿环境下稳定运行，投标人提供制造商标称环境条件；删除“-20℃—60℃”固定工作温度范围。

主要技术规格和标准第12项（塑胶材料）

所有功能模块全部采用PC/ABS塑胶材料，热变形温度高达120℃以上，阻燃特性符合UL 94 V-0。

塑胶材料应具有适合本项目使用环境的耐热、阻燃性能，可依据UL 94 V-0或实质等效、更高的现行材料安全标准证明；不限制材料品牌及供应商。

四

第六章“货物需求表” 4.1技术规格汇总表101工程款四门冷藏展示柜

主要技术规格和标准（尺寸）

参考尺寸：≥1800*750*1950mm；

外形参考尺寸约1220*750*1950mm。投标人按所投产品实际尺寸响应，并提交安装布置图，证明满足现场就位、操作、通行、检修及安全要求。

五

第六章“货物需求表” 4.1技术规格汇总表104 150Kg制冰机

主要技术规格和标准（型号）

外壳采用不锈钢、钢内胆，坚固实用；箱体为聚氨酯整体发泡，双温双机，铜管组装，保温性能好，降低能耗； 名牌压缩机，质量可靠，性能稳定； 风冷式蒸发器，换热效率高，制冷效果好， 数字温度显示器，精确控温。

外壳采用不锈钢、不锈钢内胆，坚固实用；箱体为聚氨酯整体发泡，铜管组装，保温性能好，降低能耗；配置商用制冷压缩机组，质量可靠，性能稳定； 风冷式蒸发器，换热效率高，制冷效果好，数字温度显示器，精确控温。

六

第六章“货物需求表” 4.1技术规格汇总21、377 三层六盘燃气烤箱

主要技术规格和标准第1项

配置：电脑版，带定时99min，蜂鸣报警装置，带记忆功能，远红外线发热管辐射加热。

配置：电脑版，带定时99min，蜂鸣报警装置，带记忆功能，采用燃气燃烧加热；配备熄火保护安全装置。

七

第六章“货物需求表” 4.1技术规格汇总20、213 双门留样柜

采购清单序号

主要技术规格和标准第2项

丹弗斯压缩机组，制冷剂：R404A.容量：610L。

删除本项。

八

第六章“货物需求表” 4.1技术规格汇总427  单门留样柜

采购清单序号

主要技术规格和标准第2项

风冷，丹弗斯压缩机组，制冷剂：R404A.容量：610L。

删除本项。

四

第三章“评标和资格标准”

2.1.3技术因素评审—2.货物质量—（1）技术参数—证明资料

①提供第三方检测机构出具的具有CMA标志的检验检测报告或评分项要求的对应证书复印件；②报告复印件包括封面至结尾全部内容；③用红框标注参数位置；须同时符合①—③，否则该项不得分。

可提供具有CMA标志的检验检测报告、相应产品证书，或者本补遗允许的其他第三方等效证明资料。检验检测报告应完整提供并清晰标注对应参数位置；采用等效标准、试验方法、技术路线或参数组合的，应提交逐项对照说明，并在证明资料中标注对应位置。原技术因素权重、技术得分合格线及评分档次不变。

五

投标资料表

投标资料表第24.1款、第27.1款

投标截止时间：2026年8月21日上午09:30（北京时间）；开标时间：2026年8月21日上午09:30（北京时间）。

投标截止时间：2026年9月7日上午09:30（北京时间）；开标时间：2026年9月7日上午09:30（北京时间）。投标文件递交地点和开标地点不变。